Рецепти за Великден

Рецепти за Великден

1. Агнешко бутче с чесън и розмарин

Продукти:

2 кг агнешко бутче
2 стръка розмарин
7-8 скилидки чесън
20 г. краве масло
1 ч. л. млян черен пипер

Приготвяне:

  • С помощта на нож се правят дълбоки разрези на бутчето.
  • Розмаринът и чесънът се кълцат на едро.
  • Масло се разбърква със смления черен пипер.
  • Към агнешкото бутче се добавят чесън и розмарин, след което се намазва отгоре с маслото.
  • Ястието се слага в предварително загрята фурна на 200-210 градуса за 15 минути, след което температурата се намалява до 180-190 градуса и се пече 1 час и 15 минути или до готовност.

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

2. Агнешка дробсарма

Продукти:

1 кг агнешки бял дроб и дреболии
100 мл. олио
300 г. агнешки була
2 глави лук
100 г. ориз
3 домата
сол
магданоз
джоджен
смлян черен пипер

Приготвяне:

  • Агнешките дреболии се измиват добре и се сваряват във подсолена вода, след което се отцеждат и се кълцат на дребно.
  • Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината.
  • Прибавя се почистеният и измит ориз и сол на вкус, и се задушава няколко минути.
  • Прибавят се ситно нарязаните дреболии, обелените и нарязани на дребно домати, ситно нарязаният магданоз и джоджен и черен пипер.
  • Сместа се залива с бульона от дреболиите и се вари 15-20 минути.
  • Агнешките була, предварително измити и накиснати в студена вода, се нарязват на квадратни парчета.
  • Всяко парче се слага в черпак и в средата му се поставя плънката, като се увива, както в сарма.
  • Сармите се подреждат в намазана с мазнина тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

3. Агнешко бутче със спанак, гъби и варени яйца

Продукти:

300 г. спанак
магданоз
копър
1/2 пакет краве масло
200 г. гъби
1 глава лук
2 с. л. галета
черен пипер на вкус
сол на вкус
4 сварени яйца
1 агнешко бутче
3-4 с. л. мазнина
1/2 ч. ч. бяло вино

Приготвяне:

  • Зеленчуците се нарязват на ситно.
  • Гъбите и лукът се задушават в маслото, докато се изпари напълно водата.
  • Прибавят се спанакът, магданозът, копърът, галетата, черният пипер и солта и всичко се задушава още 5 минути.
  • Бутчето се обезкостява и в него се слагат плънката и нарязаните яйца.
  • Отворът се зашива се с дебел конец.
  • Ястието се поставя в алуминиево фолио, намазва се с мазнина, полива се с виното и се загъва.
  • Пече се на умерена фурна (180 С), след което конецът се премахва и бутчето се нарязва на филии.
Прикачени файлове

Related Post

thumbnail
hover

10 идеи как да оползотворите великденските...

След като мине еуфорията по варенето, боядисването и чукането на яйцата за п...

  • Публикувано от bgstart
thumbnail
hover

5 оригинални идеи за детски забавления...

Най-ярките спомени за децата от празника Великден са свързани със забавните ...

  • Публикувано от bgstart
thumbnail
hover

Най-голямата колекция от снимки на великденски...

109 страхотни великденски реклами! Великден е един от най-светлите празници, к...

  • Публикувано от bgstart